米其林发布2026年魁北克指南 四家餐厅首次摘星

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第二版魁北克米其林指南(Guide Michelin)正式发布，四家餐厅首次荣获星级殊荣。

这四家新晋星级餐厅均为一星（满分三星），其中两家位于蒙特利尔，它们分别是：

Auberge Saint-Mathieu （ Saint-Mathieu-du-Parc ）

Hoogan et Beaufort （蒙特利尔）

Le Clan （魁北克市）

Sushi Nishinokaze （蒙特利尔）

米其林指南根据餐厅在食物、饮品和服务方面的卓越表现授予星级。餐厅最多可获得三星，这被广泛认为是餐厅所能获得的最高荣誉。米其林评审员会在评级前进行多次实地考察。

在去年发布的第一版魁北克指南中，米其林共授予九家餐厅星级，其中大部分位于魁北克市地区。

除了星级，该指南还以绿色星级表彰那些秉持 “ 用心烹饪 ” 理念的餐厅，并授予 “ 必比登美食推荐 ” 称号（ bib gourmand ），以表彰那些提供物美价廉的高品质菜肴的餐厅。

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2026 年版指南新增的三家绿色星级餐厅：

Coteau, 10 Saint-Antoine St., Quebec City

Huit 100 Vingt, 820 9e Rd., Sainte-Marcelline-de-Kildare

Les Mal-Aimés, 429 Route 253, Cookshine-Eaton

新增蒙特利尔七家必比登美食推荐餐厅：

Baumier, 695A Avila R., Piedmont

Bibine Buvette, 210 Brock St., Drummondville

Buvette Gentille, 72 Saint-Jean-Baptiste St., Baie-Saint-Paul

Coquette, 10041 Royale Ave., Sainte-Anne-de-Beaupré

Le Clocher Penche, 203 Saint-Joseph St. East, Quebec City

Limbo, 45 Mozart Av. West, Montreal

Saindoux Restaurant BBQ, 100 Notre-Dame St. South, Sainte-Marie

目前魁北克省共有 13 家星级餐厅，其中包括位于魁北克市的二星餐厅 Tanière 。

其余一星餐厅为：

ARVI, Québec

Auberge Saint-Mathieu ( 新摘星 ), Saint-Mathieu-du-Parc

Hoogan et Beaufort ( 新摘星 ), 蒙特利尔

Jérôme Ferrer-Europea, 蒙特利尔

Kebec Club Privé, 魁北克市

Laurie Raphaël, 魁北克市

Légende, 魁北克市

Le Clan ( 新摘星 ), 魁北克市

Mastard, 蒙特利尔

Narval, Rimouski

Sabayon, 蒙特利尔

Sushi Nishinokaze ( 新摘星 ), 蒙特利尔

该指南共收录了 121 家魁北克餐厅，其中包括、 85 家 “ 推荐 ” 餐厅 —— 比 2025 年的 67 家有所增加。