米其林发布2026年魁北克指南 四家餐厅首次摘星

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第二版魁北克米其林指南(Guide Michelin)正式发布,四家餐厅首次荣获星级殊荣。
这四家新晋星级餐厅均为一星(满分三星),其中两家位于蒙特利尔,它们分别是:
Auberge Saint-Mathieu ( Saint-Mathieu-du-Parc )
Hoogan et Beaufort (蒙特利尔)
Le Clan (魁北克市)
Sushi Nishinokaze (蒙特利尔)
米其林指南根据餐厅在食物、饮品和服务方面的卓越表现授予星级。餐厅最多可获得三星,这被广泛认为是餐厅所能获得的最高荣誉。米其林评审员会在评级前进行多次实地考察。
在去年发布的第一版魁北克指南中,米其林共授予九家餐厅星级,其中大部分位于魁北克市地区。
除了星级,该指南还以绿色星级表彰那些秉持 “ 用心烹饪 ” 理念的餐厅,并授予 “ 必比登美食推荐 ” 称号( bib gourmand ),以表彰那些提供物美价廉的高品质菜肴的餐厅。
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2026 年版指南新增的三家绿色星级餐厅:
Coteau, 10 Saint-Antoine St., Quebec City
Huit 100 Vingt, 820 9e Rd., Sainte-Marcelline-de-Kildare
Les Mal-Aimés, 429 Route 253, Cookshine-Eaton
新增蒙特利尔七家必比登美食推荐餐厅:
Baumier, 695A Avila R., Piedmont
Bibine Buvette, 210 Brock St., Drummondville
Buvette Gentille, 72 Saint-Jean-Baptiste St., Baie-Saint-Paul
Coquette, 10041 Royale Ave., Sainte-Anne-de-Beaupré
Le Clocher Penche, 203 Saint-Joseph St. East, Quebec City
Limbo, 45 Mozart Av. West, Montreal
Saindoux Restaurant BBQ, 100 Notre-Dame St. South, Sainte-Marie
目前魁北克省共有 13 家星级餐厅,其中包括位于魁北克市的二星餐厅 Tanière 。
其余一星餐厅为:
ARVI, Québec
Auberge Saint-Mathieu ( 新摘星 ), Saint-Mathieu-du-Parc
Hoogan et Beaufort ( 新摘星 ), 蒙特利尔
Jérôme Ferrer-Europea, 蒙特利尔
Kebec Club Privé, 魁北克市
Laurie Raphaël, 魁北克市
Légende, 魁北克市
Le Clan ( 新摘星 ), 魁北克市
Mastard, 蒙特利尔
Narval, Rimouski
Sabayon, 蒙特利尔
Sushi Nishinokaze ( 新摘星 ), 蒙特利尔
该指南共收录了 121 家魁北克餐厅,其中包括、 85 家 “ 推荐 ” 餐厅 —— 比 2025 年的 67 家有所增加。
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