烧烤季到临 魁省牛肉价格或上涨30%

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受中东冲突影响，今年夏季喜爱烧烤的消费者可能需要为牛肉支付更高价格。

多年来，每逢烧烤季开始前，牛肉价格上涨已成为常态。今年，西冷（ contre-filet ）、牛腹肉（ bavette ）和横膈膜肉（ onglet ）等部位涨幅尤为明显，价格上涨幅度在 15% 至 30% 之间。

肉店老板迪格拉维（ Carlos Dighlawi ）无奈表示： “ 我所有的供应商都提高了价格，我只能将部分涨幅转嫁给顾客。 ”

在这三种肉类中，西冷的涨幅最大。仅在两周前，其售价为每公斤 49.99 元，而到了本周二（ 21 日）已升至 63.99 元。

迪格拉维补充说，在天气转好后，牛肉依然卖得很好。

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此外，肉店同样难以避开运输成本上升带来的影响。

有肉店老板表示一些供货商已经开始收取附加费用，为他们带来加价压力。

与此同时，根据加拿大统计局的最新数据，超市牛肉价格在过去一年上涨了 13% 。

达尔豪斯大学（ Université Dalhousie ）农业食品分析专家沙勒布瓦（ Sylvain Charlebois ）表示： “ 未来几个月价格有望趋于稳定。一个好消息是，牛群数量已经开始回升。 ”

他补充道： “ 这意味着市场供应可能增加，从而有望在一定程度上降低价格。 ”

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