勒紧裤带！加拿大人明年恐要面对食物开支大涨

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2026 年将是加拿大家庭预艰难的一年，最新公布的《 2026 年食品价格报告》预计明年食品将占据家庭预算更大的比例。

该报告预料食物价格将上升 4% 至 6% ，令一家四口全年食物开支增加约 1,000 元，总支出将达 $17,571.79 。

该项于周四发表年度报告由达尔豪斯大学与全国多所院校合作编撰，。报告首席作者、达尔豪斯大学食品研究员沙尔布瓦 (Sylvain Charlebois) 表示，食物成本上升已是持续趋势，加国过去 5 年食品价格累计上涨约 27% 。

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多重因素推高食物价格

报告指出，多项因素共同推高零售食物成本，包括加美持续的贸易争端、粮食制造与零售行业变化、劳动力市场、政策调整、加元走势，以及气候变化。

报告称，虽然贸易问题正在减轻，但企业在供应链和贸易伙伴多元化上的投资同样推高了成本，不过没有最初担忧的那么严重。

报告亦提到加拿大正积极加强与其他贸易伙伴合作，而取消大部分对美国进口的反制关税，有助减慢部分商品的加价压力。

牛肉升幅最显著

多项食品中，以牛肉加幅最为显著。沙尔布瓦指出，气候变化及旱情令牧场成本大增，牧民在过去一段时间减少牲畜补栏，导致加美两地牛只存量偏低，加拿大因此更多依赖澳大利亚及纽西兰的牛肉供应。

至于鸡肉也因为禽流感爆发令供应受压，料鸡肉同样会有上升压力。

报告预计咖啡价格亦将上升。沙尔布瓦指，天气模式改变影响多地阿拉比卡豆产量，使咖啡成本「变得极高」，并预料 2026 年仍会攀升。

报告指出，部份食品价格可能保持稳定或略为回落，包括：

※ 新鲜蔬果

※ 冷冻食品（ 2025 年已出现明显加幅）

※ 奶制品及焙烘食品（预料不会有大幅上升）

至于其他食物类别，以及餐厅价格，则普遍预期会加价。

沙尔布瓦表示，外出用餐人数减少及酒精消费下降，令餐饮业承压。

他说： “ 酒精一向是食肆的重要收入来源，现在人们饮得更少，加上餐厅结业增加、竞争减少，业界将需要透过调整餐牌价格弥补收入。 ”

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