加拿大10大最佳新餐厅 蒙特利尔占两席

加拿大航空enRoute杂志发布加国10大最佳新餐厅名单，3家魁省新餐厅跻身前十名，其中包括两家蒙特利尔餐厅。

当里瓦尔德 (Antonin Mousso-Rivard)在蒙特利尔开设Le Molière par Mousso时，他心里有个目标。他说：“呈现原来的法式经典菜色，里面有很多奶油和黄油，但主要还是有很多爱。”

结果他的赌注得到了回报。

Le Molière 是蒙特利尔Latin区的法国小酒馆，在enRoute杂志发布的加拿大最佳新餐厅排行榜中名列第8。

美食作家罗森 (Amy Rosen)负责颁奖。她说Le Molière完美演绎了法国经典菜色。

排名第6的是蒙特利尔西南区的Bonheur D'Occasion。

该餐厅的主厨兼老板高蒂耶(Philippe Gauthier)说：“我们希望与大家分享美食，份量尽量保持慷慨，就像你到朋友家，与朋友和家人一起吃一顿丰盛的晚餐，每个人都在分享和欢笑，餐桌上有很多不同的食物。”

除了有美味的主菜，罗森还赞扬Bonheur D'Occasion的甜点非常出色，还选择它作为年度甜点：一种千层酥风格的甜点，由酥脆的酥皮面团、焦糖枫糖和甜三叶草奶油馅料制成。

罗森不仅对菜单中的风味组合表示赞赏，还对该餐厅的食材品质和真诚款待表示赞赏。

罗森赞叹道：“在蒙特利尔你不会吃到差劲的食物。”

魁省东部城镇的 Espace Old Mill 凭借“从农场到餐桌”的概念占据了第 9 名。

加航enRoute杂志10大加拿大最佳新餐厅

1. Kappo Sato (多伦多，安省)

2. Wild Blue (惠斯勒，卑诗省)

3. Marilena Café and Raw Bar (维多利亚，卑诗省)

4. Rizzo’s House of Parm (Fort Erie，安省)

5. Petit Socco (温尼伯，马尼托巴省)

6. Bonheur D’Occasion (蒙特利尔，魁省)

7. Folke (Vancouver，卑诗省)

8. Le Molière par Mousso (蒙特利尔，魁省)

9. Espace Old Mill (Stanbridge East，魁省)

10. Darlings (Bloomfield，安省)